Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından organize edilen “Un ve Unlu Mamul İşletmelerinde HACCP Tetkik Eğitimi”, Karaman'da önemli bir etkinlikle başladı. Eğitimin açılış konuşmasını Karaman İl Tarım ve Orman Müdürü Hatice Bulut gerçekleştirdi.
21-24 Eylül 2026 tarihleri arasında New Karaman Otel'de düzenlenen eğitime, Bakanlık merkez teşkilatı ve il müdürlüklerinden toplam 12 farklı ilden 33 denetçi katılım sağlıyor. Karaman'ın bisküvi ve unlu mamul sektöründe Türkiye'nin önde gelen üretim merkezlerinden biri olması, bu eğitime ev sahipliği yapmasına ayrı bir önem katıyor.
Eğitim programı kapsamında; un ve unlu mamul işletmelerinde HACCP sisteminin uygulanması, tetkik süreçleri, HACCP planlarının detaylı değerlendirilmesi ve resmî kontrollerde dikkat edilmesi gereken kritik hususlar hem teorik hem de uygulamalı olarak katılımcılara aktarılıyor.
Dört gün sürecek bu kapsamlı eğitim boyunca, denetçilerin bilgi ve deneyimlerini paylaşmaları, ayrıca un ve unlu mamul işletmelerindeki HACCP sistemlerinin etkinliğini değerlendirmeye yönelik pratik çalışmalar yapmaları hedefleniyor. Karaman'da gerçekleştirilen bu eğitimle, gıda güvenilirliğinin artırılması, HACCP uygulamalarının daha etkin hale getirilmesi ve resmî kontrol süreçlerinde ülke genelinde uygulama birliğinin sağlanmasına önemli katkılar sunulması amaçlanıyor.
